Potin

Effectivement plein de sujets passionnants !

Sylvain, une petite recette de frites sans patates à nous faire parvenir ? (Riez mais je crois que c'est en Angleterre où un sondage a été fait, et genre 35% des gens interrogés ne savaient pas que la pomme de terre était un élément essentiel de la recette des frites .. -_- LEAUL quoi !!)

c'est pour cela que dire "jai la patate = jai la frite"

Les Anglais...

Mdr =))))) Bon et la recette elle vient ? =p

ca m' étonne pas des anglais ca, il boivent du lait avec leur thé et ils bouffent du gigot a la menthe !

J'ai dit que je croyais que c'était en Angleterre, pas certaine, au mieux c'était aux Etats-Unis mais là ça serait encore plus naturel =D)

Narcissia a écrit:

Effectivement plein de sujets passionnants !

Sylvain, une petite recette de frites sans patates à nous faire parvenir ? (Riez mais je crois que c'est en Angleterre où un sondage a été fait, et genre 35% des gens interrogés ne savaient pas que la pomme de terre était un élément essentiel de la recette des frites .. -_- LEAUL quoi !!)

QUAND ON ME CHERCHE ON ME TROUVE

Surprenez votre Belle et vos amis avec des frites… atypiques.
Laissez de coté pour un soir la pomme de terre et testez ces quelques variantes qui changent tout, sauf la facilité de réalisation. Succès garanti.

Frites d’ignames
(1 Igname pour 4 assiettes / Huile végétale / Sel / Poivre)

La racine de l’igname se présente sous la forme d’un gros tubercule (2 à 3 kilos) marron. D’origine inconnue elle pousse en climat tropical. Vous la trouverez en vente dans toutes les épiceries asiatiques ou africaines. (Comme tous les ingrédients des recettes proposées ici).

- Préférez pour la friture une huile d’arachide ou bien encore une huile de palme. Cette dernière sent un peu fort, mais elle est très utilisée en Afrique pour cette recette.
- Pelez les ignames et coupez les en frites épaisses.
- Faites les blanchir (près cuire) 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Vous pouvez aussi vous contenter de les laisser tremper dans de l’eau salée une dizaine de minutes. La cuisson sera dans ce cas un peu plus longue.
- Bien essuyer, puis plongez vos frites dans l’huile bien chaude et laissez les dorer.
- Salez, poivrez à votre convenance, et régalez vous aussitôt.

Frites de banane Plantain
(2 à 3 bananes pour 4 convives/ Huile végétale/ Sel/ Poivre)

Les bananes plantains sont de grosses bananes-légumes, non sucrées qui se consomment uniquement cuites.

- Choisissez de préférence des fruits verts ou légèrement jaunes.
- Pelez les fruits à l’aide d’un couteau.
- Coupez en tranches épaisses (1 cm environ).
- Faites les légèrement dorer dans une huile de tournesol ou de palme.
- Assaisonnez, servez aussitôt.

Frites de patates douces
(1 kg pour 4 personnes / Huile végétale / Sel / Poivre)

La patate douce se rapproche de la pomme de terre par sa forme, mais présente une chair étonnement sucrée. On trouve principalement deux variétés, l’une à peau et à chair orangée et l’autre à peau rose et à chair blanche. Choisissez indifféremment l’une ou l’autre.
Ici vous procèderez comme pour des frites de pommes de terre.


Si ces recettes vous séduisent vous pouvez aussi essayer les frites de manioc en procédant de la même manière qu’avec l’igname, ou bien des frites de pommes de terre violettes (Vitelottes).

Allez, changez de frites !

C'est pas de la manioc ça ? (je suis suis désolée je sais jamais trop comment ça s'écrit en français, mais bon j'ai une excuse hein, maman pas française je parle pas français en première langue ><)

je sais pas lol, tu mas demandé de trouver une recette tu vas quand meme pas me demander de devenir expert en cuisine?

je sais pas si cest du manioc mais toi tu es une maniaque.

Ah mais c'est important parce que le manioc si c'est mal fait ça s'éfritte (loul) et c'est chiant à manger..

Ah oui pour la friture vous pouvez utiliser de l'huile de pépin de raisin, c'est celle qui résiste le mieux aux hautes températures et elle n'a pas de goût. En plus c'est bon pour la ligne mdr !


(Je suis une spécialiste du manioc, je pense pas que ce soit ça vu qu'en principe on les fait cuire à l'eau avant !)

dit elle